Frisch gestochener Spargel vom „Spargelhof Sternath“ im Lavanttal wird händisch selektiert, geschält, schonend gepresst und alkoholisch vergoren. Dann wird er mit der Essigmutter geimpft und schonend zu Spargelessig weitervergoren. Dadurch bleibt das intensive Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Dieser Spargelessig ist von solcher Intensität, dass man beim Würzen eher etwas sparsam damit umgehen sollte. Passt gut zu klassischen Spargelgerichten wie Spargel mit Schinken oder Omelette gefüllt mit Spargel. Sehr schön auch zum Sprühen auf Kräuter- und Frischkäse.
Säuregehalt 5%
EUR 6,00 | 0,25 l
